Rosso Riserva Doc Curtefranca
Serse Rosso Doc

Un vino corposo e sincero, che vuole riproporre e mantenere le abitudini enogastronomiche locali di un tempo passato, in cui le uve rosse erano protagoniste in terra di Franciacorta.

Nasce da diversi vitigni che si completano e si esaltano a vicenda; il Merlot stempera l’aggressività e la struttura del Cabernet Sauvignon, mentre il Cabernet Franc apporta profumi erbacei ed eterei. 

Questo vino è il frutto di un’accurata selezione delle uve e di una sapiente vinificazione condotta nel pieno rispetto della natura.

Dai vigneti in Franciacorta, vocati non solo per i grandi spumanti metodo classico, otteniamo questo pregiato blend di vitigni Cabernet e Merlot. Il blend in enologia è un’arte che deve essere accompagnata da competenza e che non può fare assolutamente a meno di naso, palato e di un’immensa sensibilità.

La particolare vinificazione è volta a rappresentare al meglio il nostro territorio attraverso le convinzioni del palato, per noi che amiamo i vini di classe superiore, di eccellente profumo fruttato, ma di grande morbidezza e rotondità.

Dopo l’imbottigliamento, il vino Serse si eleva in cantina per almeno 12 mesi.

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Scheda tecnica
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Uve: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Nebbiolo (le percentuali variano di anno in anno in base alle migliori espressioni di ogni singolo vitigno)

Vinificazione: Le uve vengono vendemmiate in tempi diversi in base al loro grado di maturazione 

Macerazione: su bucce per 12/15 gg con delastage e rimontaggi.

Maturazione: 14/20 mesi in vasche inox /barrique

Affinamento: 12 mesi

Alc.: 13%

Abbinamenti: Ottimo con primi piatti al ragu, carni rosse, salumi e formaggi.

Temperatura di servizio: 16 - 18 °C

Tipologia del terreno: In parte depositi morenici di età antica, ricchi di scheletro e molto profondi, coperti da depositi eolici fini; in parte di origine morenica recente frammista a deposizione fluvioglaciale.

Sistema di allevamento: Cordone Speronato

Numero ceppi per ettaro: 5.000 - 6.250